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Il Menu - Ristorante Al Coccio

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i Antipasti

I nostri antipasti, dai più classici come l'Antipasto Toscano ai più insoliti Flan di pere o Flan di Carciofi con Fonduta di Gorgonzola.

I Primi

Tutti i nostri primi piatti sono con pasta fresca tirata a mano mediante l'utilizzo di farine selezionate come vuole la Tradizione toscana e conservate secondo il processo della catena del freddo a garanzia della sicurezza alimentare secondo i protocolli HACCP.

I Secondi ed i Contorni

I Secondi piatti classici come potete assaggiarli soltanto in Toscana, accompagnati da contorni delle migliori primizie di stagione, sia dall'orto che dal bosco. 

Gli ultimi arrivi delle nostre carni:  la Scottona IGP Chianina ideale per la tagliata e la Fiorentina Bio Marezzatura 4 (in una scala da uno a cinque: la marezzatura è il grado di distribuzuione del grasso nella massa muscolare, a marezzatura maggiore corrisponde migliore qualità di carne. In cottura il grasso si scioglie conferendo alla carne la classica fragranza)!

I Filetti

Il filetto, la parte più nobile e tenera del manzo, tanto speciale da meritare una sezione dedicata del nostro menù con la specialità della carne di manzo Grass Fed (animale allevato allo stato brado con alimentazione senza mangimi) fantastica anche per la Tartare.

I Dessert

Tiramisù, Panna cotta, Semifreddi, Crema Catalana, gli immancabili Cantucci con il Vin Santo... Il modo migliore per coronare una cena. Tutti i dolci sono realizzati da noi con l'utilizzo di latticini freschi e farine selezionate senza l'utilizzo di conservanti.

Menù Degustazione

Scoprite il nostro Menù Completo di Degustazione e lasciatevi guidare fra i Sapori del Bosco. 

Menù per Celiaci

La nostra migliore selezione di cibi senza glutine per Celiaci, disponibile previa prenotazione. 

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